Этот овощной салат хорош тем, что его можно приготовить из доступных овощей в любое время года. Его оценят вегетарианцы и те, кто следит за своей фигурой и всё время подсчитывает калории. Для приготовления салата используются сырые овощи, поэтому все витамины, которые в них есть, остаются в полном наборе.
Такой салат подойдёт и для праздничного застолья. Потому что он красивый и вкусный. Кстати, о вкусе. Сочетание свежей капусты и репчатого лука даёт потрясающий эффект: кажется, что в салате есть редька! Попробуйте!

Для такого салата вам понадобится:

1 маленькая свёкла;

1 крупная морковь;

2 небольших солёных огурчика;

1 луковица;

200 грамм белокочанной капусты;

150 грамм лёгкого майонеза;

несколько веточек петрушки.

Приготовление. Овощной салат «Сердце»

Тонко нашинкуйте капусту, слегка посолите и хорошо перетрите руками, чтобы выделился капустный сок. Затем измельчите ножом. Выложите капусту на плоское блюдо в виде круга.

Покройте слоем майонеза.
Мелко порежьте репчатый лук. Если он сильно едкий, обдайте его кипятком, затем ополосните холодной водой и слегка отожмите. Но тогда вкус редьки тоже исчезнет, а салат станет нежнее. Выложите лук на капусту.

Огурцы порежьте тонкой мелкой соломкой и выложите на лук.

Нанесите слой майонеза.
Морковь натрите на средней тёрке и выложите на салат, оставив немного для украшения.

Придайте салату форму сердца, уберите с тарелки стружки овощей.

Покройте салат майонезом.

Натрите свёклу на мелкой тёрке. Выложите на салат в виде цветка и бутона. На свёклу положите морковь, имитируя края лепестков. Воткните зелень петрушки в виде листочков цветка.
Салат в форме сердца

Этот салат лучше всего готовить незадолго до трапезы, так как через несколько часов сок свёклы начинает закрашивать другие овощи, и вид салата ухудшается.

Специально для "Море Хобби". Копирование запрещено.

Ключевые слова: сердечки,сердце,салаты,овощные салаты,салат в виде сердца,салат в форме сердца