• отсутствуют процессы и, соответственно, продукты брожения;


• малое время приготовления, в среднем 4 часа;


• возможность засолки независимо от сезона;


• отличный вкус при минимуме усилий.

• Огурцы свежие (размер неважен) – 1 кг, вес выбирается так, чтобы огурцы свободно помещались в пакет;


• соль – 1 1/2 десерт. ложки;


• чеснок необязателен, но если все же вы решили его использовать, то количество выбирается по вкусу;


• укроп – не меньше 4 веточек.


• В качестве тары подойдет обычный полиэтиленовый пакетик для пищевых продуктов.

Шаг 2. Если огурцы маленькие, то достаточно отрезать у них «попки», крупные же необходимо порезать на несколько частей. Уложить подготовленные огурцы в пакет и добавить туда очищенный чеснок.

Совет! Для придания засолу более насыщенного и острого вкуса раздавите или мелко порежьте чеснок.

Шаг 3. Добавить укроп. Как-либо измельчать его не надо.

Шаг 4. Сверху насыпать соль.

Шаг 5. Тщательно завязать пакет.

Совет! Следите, чтобы при завязывании пакета не осталось ни одного отверстия или щелки, т. к. после начала засолки из огурцов начнет активно выделяться сок, который может легко вытечь.

Шаг 6. Для того чтобы соль равномерно распределилась по всему объему пакета, встряхнуть его несколько раз. Эту же процедуру следует выполнять во время засола (3–5 раз). Временные промежутки между потряхиванием пакета с огурцами могут быть произвольными. Не развязывая пакет, оставить огурчики на 4 часа. Убирать их в холодильник или выдерживать какой-нибудь температурный режим не надо.

Вкусные, пикантные и очень быстрые в приготовлении малосольные огурчики в пакете готовы!

Ключевые слова: малосольные огурчики,малосольные огурцы,консервирование,огурцы