Шоколадный торт, готовим просто и со вкусом
Торт достаточно легок в приготовлении. Тесто – обыкновенный бисквит, а вот с кремом придется немного помучаться в первый раз. Данных ингредиентов хватит на пирог для вечера в кругу семьи. А на более большую компанию нужно брать большее количество ингредиентов.
Ингредиенты:
Тесто:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюле тщательно взобьем яйца. Взбиваем до того как они не увеличатся в объеме раза в два-три. Потом ко взбитым яйцам добавляем сахар и еще раз взбиваем до полной однородности.
2. Во взбитые яйца с сахаром добавляем муку и еще раз тщательно взбиваем миксером.
3. В готовое тесто добавим какао и еще раз перемешаем.
4. Выливаем тесто в форму для выпекания, покрытую пергаментом. Ставим в еще холодную духовку и только после этого зажигаем её. Выпекаем бисквит 25-30 минут при температуре 170-180 градусов. Готовность проверяем спичкой : если после протыкания пирога спичкой она сухая – то пирог готов.
5. В это время приступим к приготовлению крема. Для начала выложим в сухую тарелку сахарную пудру и белки.
6. Теперь на водяной бане растворяем сахар в белках. Не забываем постоянно помешивать!
7. Теперь тщательно взбиваем до белой пены. После этого понемногу добавляем масло комнатной температуры и продолжаем взбивать.
8. В это время пирог уже приготовился, вынимаем его.
9. Крем доводим до состояния полной однородности.
10. Пирог разрезаем на три равных коржа.
11. Теперь отправляем и пирог и крем в холодильник на час. Пирог должен остыть, а крем загуститься. Теперь смазываем первый слой бисквита кремом.
12. Накрываем вторым бисквитом и снова смазываем кремом.
13. Накрываем третьим бисквитом и украшаем торт сверху. Я делала так: оставшийся крем высыпала в целлофановый пакет и сделала в ем маленькую дырочку и на манер кондитерского шприца разрисовала торт.
Ключевые слова: шоколадный торт,торты,рецепты,выпечка,крема,сладкая выпечка,десерты и выпечка
