Очень нежные и вкусные пончики! Готовятся несложно, можно сделать их как с начинкой так и без нее. Один недостаток - слишком быстро заканчиваются. Поэтому не жарьте их вечером) Отложите на выходной.
Приступим.

- Мука - 3 стакана
- Сахар - 2 ст. ложки
- Маргарин для выпечки - 2 ст. ложки
- Яйцо - 2 шт
- Молоко (теплое) — 0,5 стакана
- Вода (теплая) — 0,25 стакана
- Соль - 0,3 ч. ложки
- Дрожжи (сухие (или 10г свежих)) — 1 ч. ложка
- Пакетик ванилина 1г
- Джем или варенье для начинки
- Растительное масло для жарки

Отмеряем нужное количество муки. Дальше добавляем все по рецепту.
2 столовые ложки сахара

Разбиваем 2 яйца и добавляем в муку.

Отмеряем 50г маргарина.

И растапливаем его в микроволновке.

Выливаем в муку.

Отмеряем полкружки молока, добавляем 1/4 воды. Жидкость добавлять в теплом виде, чтобы тесто лучше подходило.

Теплое молочко с водой выливаем в наш замес.

туда же складываем треть чайной ложки соли

И чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей. Вместо сухих можно взять 10г свежих влажных дрожжей.

теперь ванилин и все, можно вымешивать тесто.

Я пользуюсь для этого любимой хлебопечкой, моей помощницей.

Вот такое должно получиться тесто. Мягкое и вкусно пахнущее.

Раскатываем его на толщину 1см

и вырезаем наши пончики. Я использовала для этого бокал с диаметром горлышка 6см.

Оставляем наши кружочки примерно на 30-40 минут полежать.

Тесто подходит, становится более воздушным.

Складываем пончики в горячее масло. Они прямо на глазах начинают увеличиваться.

У меня масла оказалось маловато, так как оно внезапно закончилось). Нужно наливать его побольше, чтобы бочка у пончиков не были такими белыми.

Со сковороды выкладываем пончики на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Для того, чтобы сделать начинку возьмем кондитерский шприц с длинной узкой насадкой. Прокалываем пончик сбоку точно в центр, делаем пару движений влево-вправо, чтобы внутри образовалась полость для джема и заполняем его. Хватает примерно чайной ложечки.

Получаем вкусняшку) Очень советую побаловать свою семью!

Ключевые слова: дрожжевые пончики,выпечка,сладкая выпечка,пончики с вареньем,пончики с джемом,пончики,нежные пончики,пончики с начинкой,пончики рецепт