Вафельные трубочки в мультипекаре (рецепт)

Категории: Кулинария

Популярный среди современных хозяек кухонный прибор – это мультипекарь. Меняя панели, можно создавать настоящие кулинарные шедевры на своей кухне. Особенно хорошо в мультипекаре получаются вафли. С помощью насадки для голландских тонких вафель легко готовить вафельные трубочки. В качестве начинки могут выступать сгущёнка, заварной крем, творог, взбитые сливки. 

Мультипекарь Redmond

с разными панелями


Вафельные трубочки в мультипекаре готовятся из следующего набора ингредиентов: 
- 85 г муки, 
- 110 мл молока, 
- 45 г масла сливочного, 
- 30 г сахара (белого или тростникового), 
- 2-3 г разрыхлителя, 
- пара щепоток ванилина, 
- 1 куриное яйцо или 3-4 перепелиных яйца. 

Как приготовить вафельные трубочки в домашних условиях, рецепт

Сначала белки необходимо отделить от желтков. Последние надо взбить с сахаром. Белки и желтки перепелиных яиц можно не разделять.

К взбитым яйцам добавляют размягчённое масло и снова взбивают до однородности. Вводится и молоко.

Далее примешивают муку, разрыхлитель, ванилин.

Если белки были отделены, то на этом этапе они взбиваются со щепоткой соли и добавляются в тесто. 

К началу выпечки панели для голландских вафель устанавливаются внутрь мультипекаря, прибор после этого нужно включить в сеть. Дождавшись нагрева панелей, можно выкладывать тесто в формы (примерно по столовой ложке на каждое углубление для вафли). Выпекать порцию следует около 2 минут, периодически проверяя готовность. Вафли тонкие и могут быстро сгореть. 

Трубочки выпекаются по принципу обычных вафель, но после выпечки нужно сразу же свернуть из тонких вафель кулёчки. Слой теста получается тонким, благодаря чему вафли прекрасно сворачиваются и держат форму. Но если не придать форму горячей выпечке, то потом сделать это будет невозможно: вафли застынут и будут ломаться при попытке свернуть их. Осталось распределить начинку по вафельным трубочкам и можно подавать десерт к столу! 

Видео-рецепт как приготовить вафельные трубочки (в вафельнице)

3
Нравится
4 746
просмотров
0
комментариев
0
В избранном

Ключевые слова: вафли, вафельные трубочки, мультипекарь, вафельница, к чаю, сладкая выпечка, выпечка

Комментарии

Добавить