Домашний белый хлеб, который получается ВСЕГДА!

Категории: Кулинария

Все мы любим побаловать свою семью чем-нибудь особенно вкусным и полезным. Хочу сегодня поделиться рецептом домашнего хлеба, в полезности и свежести которого вы будете уверены. Белый хлеб по этому рецепту получается абсолютно всегда! главное соблюдать пропорции.

Рецепт домашнего хлеба

Что же нам нужно для того, чтобы приготовить нежный, ароматный, горяченький, свежайший, румяный и вкусный домашний хлебушек?

    - вода 300мл

    - 2 ч.л. сахара

    - 1 ч.л. соли

    - 1 ст.л. растительного масла

    - 550г муки

    - 1 ч.л. дрожжей

Я пеку хлеб в хлебопечке, потому все ингредиенты загружаю прямо в форму для выпечки и замеса.
Рекомендаций по замесу теста много. Кто-то пишет, что нужно начинать с жидкости, а потом добавлять все сухие ингредиенты. Кто-то пишет наоборот.
Я начинаю с воды.
Итак вода - 300мл. Можно брать смесь вода+молоко, но особой разницы я не заметила.

Дальше в воду добавляем 2 чайные ложки сахара.

Туда же сыпем 1 чайную ложку соли. И хотя в оригинальном рецепте соли нужно добавлять 1,5 чайные ложки, методом проб и ошибок я пришла к выводу, что это много.

Растительное масло добавляю на глаз прямо из бутылки. Примерно 1 столовую ложку.

Муки берем 550 грамм. Я отмеряю ее мерным стаканом. Если есть точные кухонные весы, лучше, конечно, пользоваться ими.

Засыпаю прямо всю муку сразу.

Остается добавить только дрожжи. Опять таки добавляю 1 чайную ложку, вместо 1,5 (как бьло в рецепте). На мой взгляд (и вкус)) это многовато, появляется неприятный запах и привкус дрожжей.

Для равномерного замеса дрожжи равномерно рассыпать на муку.

Дальше я просто ставлю форму в хлебопечку, закрываю и она сама замешивает тесто. То же самое можно сделать вручную, результат не изменится. В итоге тесто выглядит так:

В течение 1,5 часов тесто должно подойти в теплом месте. В результате оно увеличится в объеме почти в два раза.

Выпекается хлеб минут 40 и можно наслаждаться!

Пропекается всегда! Не было ни одного случая, чтобы по этому рецепту белый хлеб не получился. Порадуйте себя и свою семью!

6
Нравится
2 834
просмотра
0
комментариев
0
В избранном

Ключевые слова: белый хлеб,несладкая выпечка,выпечка,домашний хлеб,хлеб,хлебопечка,выпечка домашнего хлеба