Вы уверены, в том, что вы хотите скрыть данный комментарий?
Войти в свой блог
Подписка



Сердце из проволоки и бисера

Танк из спичечного коробка своими руками

Простая Диадема из проволоки

Бамбуковая шкатулка своими руками

Пасхальная корзинка оригами для яйца

Ленивые пельмени
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда
Это блюдо ничем не отличается от обычных пельменей, разве только своей формой и временем приготовления.
Для любителей пельменной продукции с ограниченным временем на лепку, как альтернативу предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления вкусных открытых пельмешек (рулетов) на морковной шубе со сметанным соусом. Блюдо получается очень сытным и необычным.
Тесто, начинку и соус можно готовить по своему любимому рецепту опираясь на то, что есть в вашем холодильнике. Список ингредиентов, а точнее их количество может меняться по желанию, и вкусу.

Для приготовления понадобится:

• 1 литр воды
• Мука сколько возьмет тесто
• 1 яйцо
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 кг фарша
• 3-4 ст.л сметаны
• Зелень (любая)
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Наливаем в глубокую миску теплую (но не горячую) кипяченую воду.

2. Подсаливаем, и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто, оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

3. Очищаем лук и чеснок от кожуры. По желанию и того и другого может быть больше.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

4. Перемалываем лук и чеснок в блендере или пропустим через мясорубку.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

5. В миску выкладываем фарш, добавим к нему яйцо, молотый лук с чесноком, посолим и поперчим.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

6. Хорошо вымешиваем и отставляем настояться, минимум на 20 минут.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

7. От готового теста берем кусок и на рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатываем большой пласт. Придаем ему ровную форму, обрезав края.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

8. Сверху на пласт наносим мясную начинку и распределяем ее по поверхности. Сворачиваем все трубочкой и защипываем край по всей длине.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

9. Готовую трубочку по необходимости можно вытянуть руками, но следует учесть, что и начинка растянется внутри, то есть в каждом нарезанном кусочке ее уменьшиться. Нарезаем на куски.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

10. Морковь натираем на терке и обжариваем ее на растительном масле до золотистого цвета.

11. Пока морковь обжаривается, сметану разводим с водой или бульоном, посолим и поперчим (можно добавить чеснок для дополнительного вкуса и аромата).
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

12. Сверху на морковную шубу выкладываем готовые пельмешки.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

13. Заливаем все сметанным соусом и тушим под закрытой крышкой почти до полного испарения жидкости.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

За пару минут до готовности присыпаем рубленой зеленью.
Ленивые пельмени,,ленивые пельмени,пельмени,вторые блюда

Ленивые пельмени в соусе на морковной шубе готовы!
СОВЕТ:
• Готовые пельмени, так же как и обычные хранятся в морозилке, можно тушить, варить, жарить.
• Яйцо в фарш кладем обязательно, для того что бы при варке он не разваливался и не выплывал.
Приятного Вам аппетита! Рецептом поделилась Дарья Горбунова!
05/12/2013

Автор: Darya Gorbunova

Ключевые слова: ленивые пельмени, пельмени, вторые блюда
 
 
«Поделиться» в социальных сетях
 
Предлагаем вашему вниманию похожие материалы
Как сделать Волосатые сосиски
Кулинария
Как сделать Волосатые сосиски
Как приготовить волосатые сосиски...
Подробнее...
Запеченная курица с картошкой
Кулинария
Запеченная курица с картошкой
Как приготовить курицу с картофелем в духовке ...
Подробнее...
Как приготовить роллы (суши) в домашних условиях
Кулинария
Как приготовить роллы (суши) в домашних условиях
Подробный фото и видео рецепты приготовления домаш...
Подробнее...

Комментарии
Вы уверены, в том, что вы хотите подписаться на комментарии?
Добавление комментария









© Море Хобби (hobbymo.ru) 2014
Разрешено только ЧАСТИЧНОЕ копирование статьи с активной обратной ссылкой hobbymo.ru
При использовании материалов с сайта активная ссылка на источник
www.hobbymo.ru обязательна
Карта сайта Правила сайта Как добавить статью